Mrożony kalafior jest popularnym produktem, ponieważ jest łatwy w przechowywaniu i użyciu. Podobnie jak w przypadku innych warzyw mrożonych, mrożony kalafior zachowuje większość swoich składników odżywczych, w tym witamin i minerałów.

Kalafior jest bogaty w witaminę C, witaminy z grupy B, kwas foliowy, wapń, żelazo i inne minerały. Mrożony kalafior jest również dobrym źródłem błonnika.

Jednakże, jak z każdym produktem mrożonym, kalafior może tracić niektóre składniki odżywcze w procesie mrożenia. Dlatego też najlepiej jest upewnić się, że kalafior jest mrożony szybko i przechowywany w odpowiedni sposób, aby zachować jak najwięcej składników odżywczych.